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レシピ 高野豆腐

☆お出汁が染み染み♪ 高野豆腐のつくね詰め


zairyo

10個分

高野豆腐     5個

☆つくねの材料
鶏ひき肉         200g
れんこん(みじん切り)   1/3節(小)
にんじん(みじん切り)   1/3本(小)
ネギ(みじん切り)     大さじ1くらい
おろし生姜        小さじ1
塩            小さじ1/3くらい
砂糖           小さじ1くらい
片栗粉          小さじ1くらい

☆出汁
だし汁   400cc (しゅんでる 香を使いました!)
薄口醤油 小さじ2くらい
砂糖    小さじ2くらい
how

【1】 つくねの材料を全部よくねるように混ぜておく。 出汁を作っておく。

【2】 高野豆腐は10秒くらい水で戻し、両手でぎゅっと水気を絞って半分に切り、真ん中を貫通しないように切れ目を入れ、つくねをこんもりと詰める。

【3】 好みに味付けした出汁の中に高野豆腐を立てて入れ、火が通るまで煮たらできあがり!

レシピのご提供:うひひ様 / こちらもご訪問ください → blog: うひひなまいにち


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