鰹節 メーカー

大阪の社長TV

商品紹介

鰹節のだしのとり方

メディア掲載情報

だしの選び方

だし製品

鰹節だしパックモニター様の声

かつお節写真館

コロカ大阪コロプラ

日本百選
日本百選の地域名産品に
選ばれました。
となりの人間国宝さん
「となりの人間国宝さん」に
選ばれました。

食の都大阪

レシピ

うどんそば産業展



学ぶ・楽しむ

鶴橋市場ツアー

メールマガジン購読

QRコード

てっぱん NHK 朝ドラ

お問い合わせ

▼お問い合わせは下記まで

info@katsuobusi.com

recipe01

レシピ一覧に戻る

レシピ ムース

枝豆の和風ムース


zairyo

(4人分)

≪A≫
枝豆
(茹でて殻を取り除いたもの)...140g
   豆乳...150cc
   しゅんでる極...100cc
   塩...0.5cc
   粉ゼラチン5g...1パック

≪B≫
しゅんでる極...250cc
   塩...0.5cc弱
   粉ゼラチン5g...1パック

≪トッピング用の野菜≫
軽く茹でた赤パプリカ・にんじん
ズッキーニ・さつまいも...適量
ブロッコリースプラウト...適量
how

【1】材料≪A≫を滑らかになるまでミキサーにかけ、器に盛り付けて冷蔵庫で30分冷やし固める。

【2】トッピング用野菜の型抜きをして1分ほど茹でる。
材料≪B≫を混ぜ合わせ、常温で冷ましておく。

【3】【1】を取り出し、【2】を上から盛り付け、更に30分冷蔵庫で冷やし固める。
出来上がりにブロッコリースプラウトを飾る。

*塩は粗塩を使用。
*ゼラチン5gを50ccの水でふやかし、電子レンジ600ワットで20秒加熱する。
*器は水で濡らしておく。
   *盛り付けなど詳細が分からない場合はブログへお越しください。

レシピのご提供:*sweet*pepper*様 / こちらもご訪問ください → blog: sweet pepper cafe *ぽっかぽか*


レシピのお料理に使われている、無添加だしパック「しゅんでる・極」「しゅんでる・香」へは↓コチラをクリックしてください。


レシピ