レシピのご紹介

えびとアスパラの茶碗蒸し

chawanmushi

材料
茶碗蒸し1個分(うちの茶碗蒸しは大きい)*だし汁と卵の割合は、
しゅんでる・極のだし汁1カップ:たまご1個。
これでちょうど茶碗蒸し1個分
作り方

1、だし汁1カップ分をとり冷ます。
2、卵1個を溶く。
3、ボウルにだし汁と卵を混ぜ合わせ、目の細かいザルなどでこす。あじをみ て塩を2つまみ~3つまみ入れる。
4、3をお茶碗やマグカップやスープカップにそそぐ。
5、4にアスパラ1本を2センチぐらい切ったもの、しめじ3?4本、むきえ び1尾を入れる。
6、蒸気のたった蒸し器に入れて蒸す。
7、5~6分蒸して表面が固まってきたら、むきえびをのせてさらにもう5? 6分蒸す。

 

レシピのご提供:ヤスナリオ様 / こちらもご訪問ください → blog: ワインとごはん

浜弥鰹節株式会社

【企画・運営】
浜弥鰹節株式会社 大阪府大阪市生野区鶴橋2-5-18
TEL:06-6731-4385
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MAIL:info@katsuobusi.com

浜弥鰹節株式会社のサイトをご覧いただき誠に有難う御座います。

終戦後、大阪鶴橋にて父である先代社長が鰹節・削り節を製造・販売し始めました。敗戦し国全体の活力が失われていた頃、和の心を伝えようと、小さな店舗ながら取り組んで参りました。寝る間も無い慌しい日々でしたが、お客様とのふれあいが楽しく、私達もお客様から元気と勇気を頂きました。

あれから60余年が経ち、「体と心に優しいものを食べて欲しい」、「お客様に笑顔と安心を与えていきたい」という強い信念を今もこれからも持ち続けて参ります。

浜弥鰹節は挑戦を続けます。

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