レシピのご紹介

きのこの当座煮

touzani

材料

椎茸 舞茸 エリンギなどお好みのきのこ
しゅんでる・極1パック
醤油とみりんを1:1の分量で

作り方

(1)「しゅんでる・極」でだしを取っておきます。
(2)きのこ類は石づきをとって食べやすい大きさに切っておきます。
(3)鍋に(2)を入れ、「しゅんでる・極」でとっただしをひたひたよりやや少なめに入れ、醤油とみりんを1:1の分量で加えて煮ます。
(4)煮汁が半分くらいになったら火からおろして出来上がり。

冷めたら、煮汁ごと冷蔵または冷凍保存します。今回は、水加減を少なめに炊いたご飯に、きのこと一緒に煮汁も加えて混ぜご飯にしました。

 

レシピのご提供:pooch様 / こちらもご訪問ください → blog: obento-obento

浜弥鰹節株式会社

【企画・運営】
浜弥鰹節株式会社 大阪府大阪市生野区鶴橋2-5-18
TEL:06-6731-4385
FAX:06-6712-8218
MAIL:info@katsuobusi.com

浜弥鰹節株式会社のサイトをご覧いただき誠に有難う御座います。

終戦後、大阪鶴橋にて父である先代社長が鰹節・削り節を製造・販売し始めました。敗戦し国全体の活力が失われていた頃、和の心を伝えようと、小さな店舗ながら取り組んで参りました。寝る間も無い慌しい日々でしたが、お客様とのふれあいが楽しく、私達もお客様から元気と勇気を頂きました。

あれから60余年が経ち、「体と心に優しいものを食べて欲しい」、「お客様に笑顔と安心を与えていきたい」という強い信念を今もこれからも持ち続けて参ります。

浜弥鰹節は挑戦を続けます。

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