小松菜と豚肉の煮浸し
| 材料 【４人分】 小松菜・・・１束 |
作り方 1,小松菜は根元を切り、３～４cmの長さに切ります。 豚肉は細切りにします。 2,鍋にお水を入れ、沸騰したところで出汁パックを入れます。 ３分間煮出したところでパックを取り出します。 3,だし汁の入った2,の鍋を火にかけ、沸騰したら豚肉をいれます。 アクをとってから小松菜を入れ、再び沸騰したところで酒・醤油・みりん・砂糖を加え味を整えて完成です。 注１）お使い頂く、お出汁によってお醤油は加減して加えてください。 注２）我が家では洗った小松菜はそのまま、お鍋に投入しています。 小松菜のアクが気になる方は一度、下茹でをしてからお鍋に入れてください。 |
レシピのご提供：えみママ様 ／ こちらもご訪問ください → blog: 30分で出来る料理レシピ
【企画・運営】
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終戦後、大阪鶴橋にて父である先代社長が鰹節・削り節を製造・販売し始めました。敗戦し国全体の活力が失われていた頃、和の心を伝えようと、小さな店舗ながら取り組んで参りました。寝る間も無い慌しい日々でしたが、お客様とのふれあいが楽しく、私達もお客様から元気と勇気を頂きました。
あれから60余年が経ち、「体と心に優しいものを食べて欲しい」、「お客様に笑顔と安心を与えていきたい」という強い信念を今もこれからも持ち続けて参ります。
